Torta mosaico di pasqua
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Ingredienti
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· 200g di farina
· 250 di zucchero
· 100g di burro
· 2 uova
· 4 cucchiai di latte
· 15g di lievito secco
· Un pugno di granella di mandorle
· Nocciole intere tostate a piacere
· Un goccio di liquore strega
· 100g di panna
· 100g di uovo di cioccolato fondente
· Un cucchiaio di nutella
· Codette di cioccolato fondente
· Gocce di cioccolato fondente
· Riso soffiato al miele qb
· Mandorle intere
Procedimento
· Montare a neve ferma gli albumi con metà zucchero, sbattere i tuorli con il resto dello zucchero il latte e il burro ammorbidito incorporando bene anche il cacao senza fare grumi ,unire la farina setacciandola e mettere il lievito secco sciolto con qualche goccia di liquore strega,cosi da aromatizzare il tutto. Amalgamare bene ottenendo un impasto spumoso e fluido unire la granella di mandorle e le nocciole e versarlo in una tortiera imburrata e cosparsa di pan grattato,cuocere in forno a 170° per 40/45 minuti e farla raffreddare. A bagnomaria sciogliere la cioccolata con la nutella e la panna,con un pennello da cucina spennellare il bordo circolare e un po’ della superficie e far aderire le codette di fondente,poi fornitevi di tanta ,ma tanta,santa pazienza e decorate la parte superiore della torta con le gocce di fondente una per una e riso soffiato al miele,…. io con sei semiarcate ho riprodotto un effetto stella con al centro un fiore di mandorle,ma la fantasia non ha limiti…. Cosi come la soddisfazione non ha paragoni!!!
· Vuoi mettere!!
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